기제사(忌祭祀) 지내는 날과 가가례(家家禮)에 대하여 (2024)

복숭아는 예로부터 귀신을쫒는과일로 알려져 있다 그래서 에전에 무당이 굿을할때나 귀신 들린 사람을 위하여 푸닥거리를 할때에 틀림없이 복숭아나무 가지를 사용 했다 그러므로 복숭아가 제사상에 올려지면 조상의 혼이 올수가 없으므로 복숭아를 사용하면 안된다.

2. 끝자가 치자로 끝나는 고기를 올리면 안돼는 이유

바닷고기중에서 치자로 끝나는 고기와 어자나 기자로 끝나는고기가 있는데 어자나 기자로 끝나는 고기는 고급어종으로 분류가 된 고기들이며 치자로 긑나는고기(멸치,꽁치,갈치등)는 하급 어종으로 분류를 하여서 조상님에대한 예로서 최상의 음식을 대접한다는 예의에서 비롯된 사상으로 치자로 끝나는 생선은 제삿상에 올리지 않는다

3. 고춧가루와 마늘을 올리면 안돼는 이유

복숭아와 같은 맥락이다 . 마늘이나 고추가루(붉은색)역시 귀신을 쫒는음식으로 알려져 있다 고추가루경우 붉은색을 생각하면 된다 그 예로 동짓날 팓죽을쑤어서 잡귀를 예방 하는것과 같은 이치이며 귀신을 쫒는 부적도 붉은색으로 만드는 이유가 붉은색은 귀신을 쫒는 색상이기 때문이다

4. 비늘 없는 생선을 쓰지 않는 이유

비늘없는 생선은 뱀장어 종류나 메기등을 이르는데 예로부터 비늘이 없는생선은 부정한 생선으로 구분을 하였으므로 부정한 음식을 조상에게 바칠수 없다는 이유에서 다

5.음식에 머리카락이 들어가면 않돼는 이유

이것은 살아있는 사람도 머리카락이 들어가면 기분 나쁘다 그러나 그것보다는 머리카락 역시 귀신을 쫒는 이유가 있다즉 머리카락을 태우면 나는 냄새 역시 귀신을 내모는 역활을 한다는 속설이 있기 때문이 다{이뜻은 음식을 만들면서 소홀함이 없도록 조심하라는 뜻입니다.}

그외에 제사에 금기시되는 몇가지

1:부어서 죽은 분 제사에는 호박을 안 쓴다.
그것은 호박은 부기를 빼는음식이기때문이다

2: 제사 음식(고사 음식)을 변소, 외양간, 돼지 우리에 놓지 않으면 복이 달아난다.

3:제사 음식에는 고춧가루를 쓰지 않는다.

4:제사 음식에는 파, 를 쓰지 않는다.

5:제사상에는 숭어, 민어, 농어, 조기, 등 어로끝나거나 기로끝나는 생선을 을 쓰고 치로끝나는 다른 생선은 올려 놓지 않는다.

특히 제사는 지방마다 그 지방의 풍습과 관례가 조금씩 다르며 집안마다 가풍이 있습니다 그 가풍과 관례에 에따라 음식을 장만하면 소홀함이 없이 조상님을 모실수 있습니다

출처 : [네이버]

전통(傳統) 제례(祭禮) 순서(順序)

1. 제사를 지내는 마음가짐(우암 송시열선생의 말씀)

제사는 정성으로 정결하며 조심함이 으뜸이니, 제수(祭需)를 장만할 때에 걱정을 하지 말고, 일하는 사람을 꾸짖지 말고, 경박하게 웃지 말고, 말과 얼굴에 근심을 나타내지 말고, 없는 것을 구차하게 남에게 얻어서 하지 말며, 제물(祭物)에 먼지가 들어가서는 안되며, 제수 음식을 먼저 먹지 말고, 어린아이가 보채도 주지 말고, 많이 장만하면 자연히 깨끗하지 못하니 쓸 만큼만 장만하고, 다음번 제사에 부족할 것 같으면 일년 동안 쓸 제수 들어갈 것을 생각하여, 다음 번 제사에 제수를 빠뜨리지 않도록 하여 많고 적음이 너무 차이가 나지 않도록 하라.

정성스럽게 머리 빗고 목욕하되 한 겨울이라도 반드시 해야하고, 기제사(忌祭祀)에 색깔 옷 입지 말고, 손톱 발톱을 깎고 정결하게 하면 귀신이 와서 잡수시고, 자손에게 복이 있는데, 그렇게 하지 않으면 도리어 재앙이 있는 것이다.

남의 제사에 참례하거나 아버지의 벗에게 드릴 제사 음식을 장만할 때에도, 모두 내 집의 제사같이 여기고 남에게 가야 한다. 만일 그렇지 않으면 내 마음에 해롭고, 복이 덜어지는 것이니, 부디 조심하여야 할 것이니라

2. 제사의 의의

기일(忌日)은 부모님이 돌아가신 날을 슬퍼하는 날이다. 자식된 자는 평생 이 날을 슬퍼하며 지낸다. 하늘처럼 넓고 바다처럼 깊은 부모의 은혜를 다시 돌이켜 보고, 돌아가신 날을 슬퍼하며 다른 일은 생각하지 않아야 마땅하다. 기(忌)란 꺼린다는 뜻이니 무슨 일이든 꺼리어 하지 않으며, 또한 휘일(諱日)이라고도 하는데 휘(諱)란 꺼리고 피한다는 뜻이니, 오직 부모님이 돌아가신 날을 슬퍼하며 극진한 사모의 정을 다해야 할 것이다

3. 제사의 대상

기일(忌日)을 당하는 신위만 제사를 받는다. 주자가례(朱子家禮)에 따르면 고비각설(考비各設)이라하여 내외분이라도 남자 조상과 여자 조상은 상을 따로 차린다. 그러나 정자(程子)의 제례에 따르면 두분을 같이 모셔 배향(配享)한다. 주자는 원칙(原則)을 말한 것이요, 정자는 인정(人情)에 바탕을 둔 것이다. 오늘날에는 정자의 제례를 따라 두 분을 같이 합사(合祀)하는 경우가 많다.

또한 사대조(四大祖 : 부모, 조부모, 증조부모, 고조부모)까지 지내는 것이 보통이나, 오대봉사(五代奉祀 : 부모, 조부모, 증조부모, 고조부모, 현조부모)라 하여 오대조상까지 제사를 지내는 곳도 있다

4. 제사의 종류

옛날에는 제사의 기준을 시제(時祭)라 하여 매 계절의 중간달로 했으나, 근래에 와서 고인이 돌아가신 날을 기준으로 하므로, 이에 따라도 된다. 요즈음은 주로 기제(忌祭)만을 지내는 추세이다

1)시제(時祭)

봄, 여름, 가을, 겨울의 매 계절에 적당한 날을 골라 모든 조상에게 제사를 지낸다. 모든 제의(祭儀)절차의 기본이 된다. 택일하는 절차는 향로와 향합과 옥산통을 놓고 제주가 향을 피운후 명사식(命辭式)을 외운다. 이어서 옥산통을 던져 택일을 한다

2)삭망참(朔望參)

매월 초하루와 보름날에 모든 조상에게 간략한 제사를 지낸다

3)천신(薦新)

새로운 음식이나 과일이 생기면 가묘의 위패 앞에 먼저 올린다

4)유사즉 고(有事則 告)

살아계신 어른에게 여쭈어야 할 일이 생기면 가묘에도 아뢴다

5)출입필고(出入必告)

가족이 나들이 할 때는 꼭 아뢴다

6)시조제(始祖祭)

자기 성씨를 개창한 시조에게 지낸다. 양(陽)이 일어나는 동지(冬至)에 시조의 위패를 모신 곳에서 지낸다

7)선조제(先祖祭)

자기의 5대조 이상의 선조에게 지내는 제사이다. 만물이 소생하는 입춘(立春)에 선조의 위패를 모신 곳에서 지낸다

8)기일제(忌日祭)

고조(高祖)까지의 조상이 돌아가신 날에 지내는데 돌아가신 조상과 그 배우자를 함께 지낸다.장자나 장손이 제주가 되고, 그 아내가 주부가 되어 지낸다

9)이제(이祭)

부모의 생신에 지내는 제사이다. 옛날에는 음력 9월 15일에 한번만 지냈다

10)다례(茶禮)

설날과 한식과 한가위때 지낸다. 설날은 집에서 지내고 한식과 한가위 때는 조상의 산소에서지낸다. 부득이한 경우 한식과 한가위 때도 집에서 지낼 수 있다

11)세일사(歲一祀)

기일제를 지내지 않는 5대조 이상의 직계 조상에 대해 음력 10월중에 하루를 택일하여 제사를 지낸다.

12)산신제(山神祭)

조상의 산소를 모신 산의 신에게 지내는 제사이다. 조상의 묘소에 제사를 지낼 때 같이 지낸다. 조상 묘소의 동북쪽에 제단을 모시고 지낸다

5. 제사를 지내는데 필요한 인원

제사를 지내려면 다음과 같은 인원이 필요하다. 그러나 사람이 부족하면 한 사람이 중복하여일을 맡아도 무방하다

1)초헌자(初獻者) : 1인

첫번째 술을 올리는 사람이다. 장자나 장손이 제주가 되어 맡는다

2)아헌자(亞獻者) : 1인

두 번째 술을 올리는 사람이다. 제주의 아내가 맡는 것이 원칙이나, 부득이한 경우 제주의 다음 차례의 사람이 맡는다

3)종헌자(終獻者) : 1인

세번째 술을 올리는 사람이다. 참례자중 연장자나 특별한 위치에 있는 사람이 맡는다

4)독축자(讀祝者) : 1인

축문을 읽는 사람이다. 예절에 밝은 사람이 좋다

5)집례.창홀(執禮.唱笏) : 1인

규모가 큰 제사에서 홀기(笏記 : 제사의 순서)를 읽는 사람이다. 기제사나 차례 등에서는 없어도 된다

6)집사(執事) : 남자 2인, 여자 2인

술을 올릴 때 협조하는 사람이다. 여자가 술을 올릴 때는 집사도 여자여야 한다

7)진설자(陳設者) : 남자 1인, 여자 1인

제주와 제주의 아내가 제상에 제수를 올릴 때 협조하는 사람이다. 집사가 하기도 한다

8)찬자.인(贊者.引) : 남자 1인, 여자 1인

규모가 큰 제사에서 술을 올리는 사람과 축문을 읽을 사람을 인도하는 사람이다. 기제사나 차례 등에서는 없어도 된다

6. 제사 참례자의 범위와 복장

고인의 남녀 자손과 그 배우자 그리고 고인의 유덕을 기리는 사람은 누구든지 참례한다

참례자의 복장은 다음과 같다

1)남자

직업에서 정한 제복이 있으면 관복이나 유니폼을 입고, 그렇지 않으면 한복정장에 도포(道袍)를 입고 유건(儒巾)을 쓴다. 한복이나 도포가 없으면 양복 정장을 입는다

2)여자

옥색(玉色) 한복 정장을 입는다. 만약 한복이 없으면 양장 정장을 입는다

3)현란한 색깔의 옷이나 악세사리는 착용하지 않는다

7. 제사 참례자의 위치

1)남자

신위(神位)를 기준으로 동쪽의 위치에 선다. 신위에 가까운 북쪽과 가운데 쪽을 상석으로 삼는다

2)여자

신위(神位)를 기준으로 서쪽의 위치에 선다. 신위에 가까운 북쪽과 가운데 쪽을 상석으로 삼는다

3)제주(祭主)의 앞은 아무도 설 수 없으나, 어머니나 백부모, 숙부모, 조부모는 설 수 있다

8. 제사를 지내는 순서

1)영신(迎神)

먼저 대문을 열어 놓는다. 북쪽에 병풍을 치고 제수를 진열한다. 지방을 쓰고 신주를 모셔 제사 준비를 마친다.

2)강신(降神)

영혼의 강림을 청하는 의식. 제주가 무릎을 꿇고 향을 피운다. 우집사(子姪 자식이나 조카)가제주에게 잔을 주고 술을 조금 따라 잔에 차지 않도록 한다. 제주는 두손으로 잔을 들고 향불 위에서 세 번돌린 다음 모사 그릇에 조금씩 세 번에 나누어 붓는다. 그리고 빈 잔을 우집사에게 다시 건네고 일어나서 두 번 절한다. 향을 피우는 것은 위에 계신 신을 모시고자 함이요, 술을 따르는 것은 아래에 계신 신을 모시고자 함이다. 지방에 따라 제주가 신위를 모셔 오는 뜻으로 문 밖에 나갔다 들어오는 곳도 있고, 제사를 마친 후에 제주가 신위를 배웅하여 문 밖까지 나갔다 들어오는 곳도 있다

3)참신(參神)

모두 두 번 절한다.

4)초헌(初獻)

제주가 첫 번째 술잔을 올리는 것으로 제주가 신위 앞에 꿇어 앉아 분향한 뒤 좌집사가 제주에게 잔을 주면, 우집사가 잔에 술을 가득 붓는다. 제주는 오른손으로 잔을 들어 향불위에서 세번 돌리고 강신(降神)할 때와 마찬가지로 모사그릇에 조금씩 세 번 기울여 붓고 두 손으로 받들어 집사에게 주면 집사는 그것을 받아 올린다. 제주는 두 번 절한다. 지방에 따라 제물 위에 젓가락을 상 위에 가볍게 친 후, 제물 위에올려 놓기도 한다.

5)독축(讀祝)

초헌이 끝나고 모두 꿇어 앉으면 제주 옆에 축관이 앉아서 축문을 읽는다. 축문은 엄숙한 목소리로 천천히 크게 읽는다. 축문을 다 읽으면 모두 곡을 하고 조금 있다가 일어나서 두 번 절한다. 제사를 밤에 지내므로 이웃과의 관계를 고려하여 곡을 하지 않는 경우도 있다

6)아헌(亞獻)

두 번째 술잔을 올리는 의식이다. 제주의 아내가 올리는 것이 원칙이나, 가정주부(家庭主婦)가올리기 어려울 경우 제주의 다음가는 근친자가 올린다. 잔을 올리는 의식은 초헌 때와 같다. 가정주부인 경우 네 번 절한다.

7)종헌(終獻)

마지막 올리는 잔으로 아헌자의 다음가는 근친자가 아헌 때와 같이 잔을 올린다. 잔은 7부쯤부어서 올린다.

8)첨작(添酌)

첨작을 유식이라고도 하는데, 종헌이 끝나고 제주가 신위 앞에 나아가 꿇어 앉아 우집사가 7부쯤 따랐던 술잔에 세 번에 나누어 가득 채우고 초헌자가 두 번 절한다

9)삽시정저(揷匙正著)

계반삽시(啓飯揷匙)라고도 하는데, 제주의 아내가 메(밥) 그릇의 뚜껑을 열고, 숟가락의 바닥이동쪽(오른쪽)을 향하게 하여, 숟가락을 메그릇의 가운데에 꽂는다. 젓가락을 생선이나 육류위에 올려 놓는다. 삽시정저가 끝나면 제주는 두 번, 주부를 비롯한 여자는 네 번 절한다.

10)합문(闔門)

모두 잠시 밖으로 나가 문을 닫고 조용히 3분∼4분 정도 기다린다. 마땅히 나갈 곳이 없는 경우 제자리에서 조용히 엎드려 있는다

11)계문(啓門)

제주가 헛기침을 세 번하고 닫았던 문을 열고 들어가면, 나머지가 뒤따른다.

12)헌다(獻茶)

밥을 내리고 숭늉을 올린 뒤, 메를 세 숟갈 떠서 물에 말고 저를 고른다. 모두 2∼3분 정도 고개를 숙이고, 손을 맞잡고, 묵념을 하듯이 있다가, 큰 기침을 하고 조용히 고개를 든다.

13)철시복반(撤匙覆飯)

숭늉그릇에 놓인 수저를 거두어 제자리에 놓고 메 그릇의 뚜껑을 덮는다.

14)사신(辭神)

고인의 영혼을 전송하는 절차. 모두 두 번 절하고 지방과 축문을 불사른다. 신주는 다시 원래대로 올린다.

15)철상(撤床)

제상위의 제수를 뒤쪽에서 부터 차례로 물린다.

16)음복(飮福)

조상께서 물려 주시는 복된 음식이라는 뜻으로 참례자와 가족이 모여서 제수를 나누어 먹는다.이웃 어른을 모셔다가 대접하기도 하고 나누어 주시도 한다. 음복을 끝내기 전까지 담배를 피워서는 안된다.

17)제계(祭戒)

제사를 지냈지만, 제사를 지내는 날은 음복이외의 술을 마시지 않고, 고기를 먹지 않으며, 음악을 듣지 않는다. 왜냐하면 제삿날은 기일(忌日)이므로, 여전히 돌아가신 조상을 기리는 슬픈 마음으로 맞이하고 마쳐야만 진정한 예의를 다 했다고 할 수 있기 때문이다

제수(祭需) 진설(陳設)의 원칙

1. 제상을 북쪽 방향으로 차리며, 제주가 제상을 바라보아 오른쪽이 동쪽이고 왼쪽이 서쪽이다.

2. 진설의 순서는 제주가 제상을 바라보아 맨 앞줄(가장 가까운 줄)이 과일, 둘째줄에 포와 나물, 셋째줄에 탕, 네째줄에 적(炙 구이)과 전, 다섯째 줄에 메와 갱(羹 국)을 놓는다.

3. 제수를 놓는 법칙은 다음과 같다.

●갱동반서(羹東飯西) : 국은 동쪽에, 메(밥)은 서쪽에 놓는다.

●병동면서(餠東麵西) : 떡은 동쪽에, 국수는 서쪽에 놓는다.

●초동잔서(醋東盞西) : 초첩(식초담는 그릇)은 동쪽에, 잔은 서쪽에 놓는다.

●시접거중(匙접居中) : 수저를 담은 그릇은 신위의 앞 중앙에 놓는다.

●적접거중(炙접居中) : 적(구이)은 가운데에 놓는다.

●조율시이(棗栗枾梨) : 왼쪽부터 대추, 밤, 감, 배의 순서로 놓는다.

조율이시(棗栗梨枾)로 놓는 경우도 있다

●홍동백서(紅東白西) : 붉은 과일은 동쪽에, 흰과일은 서쪽에 놓는다.

●생동숙서(生東熟西) : 김치는 동쪽에 나물은 서쪽에 놓는다.

●좌포우해(左脯右해) : 포는 왼쪽에, 젓갈과 식혜는 오른쪽에 놓는다.

방에 따라 기제(忌祭)의 경우 식혜를 놓지 않는다

●어동육서(魚東肉西) : 생선은 동쪽에, 육류는 서쪽에 놓는다.

●두동미서(頭東尾西) : 생선의 머리는 동쪽으로, 꼬리는 서쪽으로 놓는다.

●건좌습우(乾左濕右) : 마른 것은 왼쪽에, 젖은 것은 오른쪽에 놓는다.

●접동잔서(접東盞西) : 접시는 동쪽에, 잔은 서쪽에 놓는다.

●우반좌갱(右飯左羹) : 메(밥)는 오른쪽에, 국은 왼쪽에 놓는다.

●남좌여우(男左女右) : 신위를 놓을 때 제상의 왼쪽은 남자(考位), 오른쪽은 여자(비位)

●천산양수 지산음수(天産陽數 地産陰數) : 하늘에서 나는 것은 홀수이고,

땅에서 나는 것은 짝수로 놓는다

4. 유의할 사항

●몸을 깨끗이 하며, 청결하게, 정성을 다해 조리를 하여야 한다

●복숭아와 치자로 끝나는 생선(꽁치, 갈치, 삼치, 참치 등) 그리고 등이 푸른 생선(고등어, 방어등)은 상에 놓지 않는다

●고추가루나 마늘 등의 자극적인 양념을 하지 않는다

●식혜, 탕, 면은 건더기를 사용한다

●설날에는 메(밥) 대신 떡국을 놓으며, 추석에는 메(밥) 대신 송편을 놓는다

●설날과 추석에는 촛대만 놓고, 촛불은 켜지 않는다

●참고로 조(棗 대추)는 씨가 하나이므로 임금을 뜻하고, 율(栗 밤)은 세톨을 놓아 삼정승, 시(枾감 또는 곶감)는 여섯 개로 육방관속을, 그리고 이(梨 배나 사과)는 여덟 개로 팔도 관찰사를 뜻한다

제사상차리기

제사상 차리는 진설법은 지방과 가문에 따라 다르며, 옛 학자들의 주장도 한결 같지 않습니다만 일반적으로 우리나라 향교에서 권하는 제사상 차리는 법을 많이 따르고 있습니다.
진설하는 위치를 말할 때는 편의상 제사 지내는 신위를 향하여 우편을 동쪽, 좌편을 서쪽으로 정합니다.

북쪽에 병풍을 치고 병풍 앞에 신위를 모실 위패(位牌)와 촛대를 마련한 다음 식어도 괜찮은 음식부터 제물을 차리고 진설이 다되면 사진 혹은 미리 써둔 지방을 위패에 붙입니다. 제사상 앞 가운데 위치한 향상에는 축문, 향로, 향합을 올려 놓으며 그 밑에 모사(茅沙)그릇, 퇴주그릇, 제주(술)등을 놓습니다.

진설방법은 제사음식의 종류에 따라 당연히 변경될 수도 있지만 각 열은 통일성이 유지되게 지키는 것이 바람직하며, 양위가 모두 별세했을 때의 행사(行祀) 방법은 합설(合設)하는 것을 원칙으로 합니다.

제수 진설 방법

▷ 좌포우혜(左脯右醯)
: 4열 좌측 끝에는 포(북어, 문어, 전복)를 놓고 우측 끝에는 젓갈을 놓는다.
▷ 어동육서(魚東肉西)
: 생선은 동쪽에 놓고 육류는 서쪽에 놓는다.
▷ 두동미서(頭東尾西)
: 생선의 머리는 동쪽을 향하게 하고 꼬리는 서쪽을 향하게 놓는다.
▷ 홍동백서(紅東白西)
: 과일 중에 붉은 색 과일은 동쪽에 놓고 흰색 과일은 서쪽에 놓는다.
▷ 조율시이(棗栗枾梨)
: 조율시이라하여 좌측부터 대추, 밤, 감(곶감),배(사과)의 순서로 놓는다.
▷ 좌면우병(左麵右餠)
: 2열 좌측에 국수를 우측에 떡을 놓는다.
▷ 생동숙서(生東熟西)
: 4열 동쪽에 김치를 서쪽에 나물을 놓는다.
▷ 좌반우갱(左飯右羹)
: 메는 왼쪽에 갱은 오른쪽에 놓는다.
▷ 건좌습우(乾左濕右)
: 마른 것은 왼쪽에 젖은 것은 오른 쪽에 놓는다.

◈ 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄
앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에
앞에서 보아 왼쪽에 올리며, 양위합제의 경우에는 중간 부분에 올린다.

◈ 제2열은 적(炙)과 전(煎)을 놓는 줄
대개는 3적으로 육적(육류 적), 어적(어패류 적), 소적(두부 채소류 적)의 순서로 올린다.
적 : 생선이나 고기를 대꼬챙이에 꿰어서 양념하여 구운 음식.
전 : 재료에 밀가루를 뭍혀서 후라이 팬에 부친 음식(부침개).

◈ 제3열은 탕을 놓는 줄
대개는 3탕으로 육탕(육류탕), 소탕(두부,채소류탕), 어탕(어패류탕)의 순으로 올리며, 5탕으로
할 때는 봉탕(닭,오리탕), 잡탕등을 더 올린다. 한가지 탕으로 하는 경우도 많이있다.

◈ 제4열은 포와 나물을 놓는 줄
좌측 끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 쓰며 우측 끝에는 식혜나 수정과를 쓴다. 그 중간에
나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올리고 삼색나물이라하여 고사리, 도라지, 시금치
나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다.

◈ 제5열은 과실을 놓는 줄
좌측부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로
없으나 나무과일, 넝쿨과일 순으로 차린다. 과일 줄의 끝에는 과자(유과)류를 놓는다.
(출처 : '제사상 차리기' - 네이버 지식iN)

제사 지내는 방법

1. 대문을 열어 놓는다.

2. 제주가 향을 피운후 잔을 받아 세번 돌린다.

3. 참사자가 일제히 두번 절한다.

4. 제주가 첫번째 잔을 올린다.

5. 축문을 읽는다. 축문이 끝나면 모두 일어나 두번 절한다.

6. 제주 다음의 근친자가 두번째 잔을 올린다.

7. 세번째 잔을 첨작을 위한 여유 공간이 남도록 올린다.

8. 제주가 신위 앞의 술잔에 참작하여 술잔을 가득 채운다.

9. 삽시정서 메그릇의 뚜껑을 열고 숟가락을 안쪽이 동쪽으로 가게 메 중앙에 꽂는다.

10. 합문 참사자가 모두 밖으로 나간다.

11. 계문 참사자가 다시 들어온다.

12. 헌다 메탕을 내리고 숭늉을 올려 메 세술을 떠서 물에 말아 저어 고른다.

13. 칠시복잔 수저를 거두어 제자리에 놓고 메 그릇의 뚜껑을 덮는다.

14. 사신 참사자가 일제히 두번 절한 뒤 축문과 지방을 불사른다.

15. 철상, 음복 상을 거두고 참사자가 음식을 나누어 먹는다.

[출처] 제사상 차리는 법|작성자 미래

《 채근담 》